原标题：夏天必吃4大蔬菜，夏天想好清热利湿养身体！必吃菜谱都帮你想好了
！大蔬都帮

晚上好，菜清菜谱我是热利小碗非著名专业吃货「郑郑」。

不知不觉
，湿养身体澳门必开一肖一码4月已经过去了一大半，夏天想好天气也越来越热。必吃

炎热的大蔬都帮夏天，要多吃点水分高、菜清菜谱利湿降火的热利蔬菜
，官方膳食指南也建议 ：

应保证餐餐有蔬菜，湿养身体天天有水果，夏天想好一个人每天应该吃够一斤蔬菜半斤水果。必吃

蔬菜的大蔬都帮选择有很多，但4月天气热，往后也会越来越热
，澳门49图库浏览器体内湿气重 ，更该多吃一些清热利湿的蔬菜！

今天就给大家推荐4种蔬菜 ，不仅应季
，营养价值不低  ，还能清热利湿！

这4种蔬菜连续一周不重样的具体菜谱做法，都帮大家列好在下面，明天就可以在家做起来了！

1

清热+提高免疫力之丝瓜

丝瓜容易买 ，价格便宜 ，随便做都很好吃，夏季多吃丝瓜，好处可多了呢 ！

1.丝瓜属凉性，能够清热解毒，118彩色厍图 印刷预防中暑；

2.丝瓜中富含维生素C，能提高免疫力；

3.当有咳嗽咳痰的症状时 
，吃它对治疗咳嗽咳痰有一定的辅助作用。

菜谱推荐：丝瓜烩白玉菇

材料：

嫩丝瓜1根/白玉菇200g/枸杞10粒/油20ml/姜3g/盐2g

做法 ：

1、丝瓜去表皮 ，去头尾，洗净切滚刀块；白玉菇洗净撕开；姜切末；枸杞泡发备用；

2、锅中入油，中火烧至四成热 ，下姜末稍爆香 ，改大火，然后下白玉菇翻炒；

3、再下丝瓜继续翻炒至出黏稠汤汁 ，调入盐 、糖和少许清水 ，翻匀后稍煮片刻即可出锅，撒上枸杞装饰即可
。

2

解毒+润肠通便之空心菜

空心菜
，4月大量上市
，这时候的空心菜鲜嫩无比，清新爽口，喜欢吃空心菜的朋友可别错过了！

空心菜的营养价值也出乎我们的意料：

1.中医认为 ：空心菜具有解暑行水 、清热解毒  、凉血止血
、润肠通便等功效 ，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；

2.含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便；

3.含有的烟酸和维生素C
，能有效的帮助降脂减肥；

4.空心菜中的叶绿素  ，还能有效的洁齿防龋除口臭；

5.最重要的是空心菜中的钙含量，比西红柿高12倍多
，给孩子吃补钙效果很不错 。

菜谱推荐：肉沫空心菜

材料 ：

空心菜梗250g/肉沫100g/芽菜半袋/小米椒4根

蒜2瓣/盐/鸡精/酱油/糖/料酒适量

做法：

1.锅内热油 ，四成热时 ，放入肉沫
，并倒入少许料酒 ，中火将肉沫煸至水干、吐油；

2.加入少许酱油使肉沫上色；

3.下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味；

4.加入芽菜 ，调入糖
、少许盐
、鸡精调味；

5.改大火，下切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。

剩下的空心菜叶子也别扔哈 ，留着炒一道：

蒜蓉空心菜

材料 ：

空心菜叶子/蒜/生抽/料酒适量

做法
：

1.空心菜洗净后控干水分，去掉老根 ，从中间剁一刀。一头蒜剁成蒜末；

2.炒锅倒油，油要多一些，这样炒素菜才好吃 。油热后，先倒入一半的蒜末 ，翻炒几下；

3.将空心菜下锅  ，翻炒
，倒入生抽和料酒调味，炒到菜叶变蔫，倒入剩下的另外一半蒜末，翻炒几下 ，出锅。

3

长寿蔬菜之红薯叶

红薯叶，一种被亚洲蔬菜研究中心列为高营养蔬菜品种的蔬菜 ，也被称为“蔬菜皇后” 、“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜” 。

红薯叶中的大部分营养成分含量都比菠菜 、芹菜这些高营养蔬菜高
 ，特别是其中的类胡萝卜素，比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍 。

多吃红薯叶还有提高免疫力、降糖、解毒等功效。

推荐菜谱
：蒸红薯叶

材料 ：

红薯叶/面粉适量

酱料一：

大蒜/生抽/醋/香油适量

酱料二：

梅汁/矿泉水适量

做法：

1.红薯叶多泡几遍，洗净沥干水分

2.放入碗里，撒上干面粉晃动几下，让菜叶均匀的裹上干面；

3.蒸锅水开放入红薯叶 ，中火2-3分钟 ，关火焖1分钟出锅 ，沾上自己喜欢的酱料，可以开动啦。

4

清热解毒最佳之苦瓜

苦瓜，一个有争议的食材，爱吃的人爱吃，不爱吃的嫌它太苦，小孩子更嫌，但苦瓜可是一个让人惊喜的蔬菜呢！

中医认为，苦瓜性寒，能清热 、除烦、止渴，非常适合糖尿病偏于胃阴虚有热者 。

苦瓜富含大量的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及各种矿物质，还含有大量的纤维素，可以有效的促进肠胃的蠕动 ，帮助肠胃更好的消化食物，起到润肠通便的作用，有效地预防便秘。

推荐菜谱
：苦中带甜的苦瓜炒胡萝卜

材料：

苦瓜/胡萝卜/香豆干/大蒜/植物油/食用盐/鸡精

做法 ：

1、苦瓜切开
，去苦瓜籽 ，切成长条备用；

2.苦瓜条放入碗中，加一小勺食用盐搅拌均匀，腌制半小时以上 ，有条件的话 ，可以腌制一上午，腌制时间越长，苦瓜的涩味和苦味去除的更多一点；

3 
、腌制好的苦瓜挤干净水分，过冷水再洗一遍 。香豆干切成条状 ，胡萝卜切条备用；

4、锅热油 ，放入蒜末煸炒出香味；

5、加香豆干小火翻炒，再加入腌制好的苦瓜条翻炒至断生，再放入胡萝卜条翻炒至断生；

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可 。

写在后面：

夏天多吃点蔬菜，更要多吃些应季蔬菜，身体才能更好适应愈发炎热的夏季
！

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